Kystfisken Havtaskefilet er havtaskefilet med hvidt, magert kød i fast kvalitet. Kødet har en mild smag, der ofte sammenlignes med hummer.
Sæsonen strækker sig året rundt, men smagen træder særligt frem i de kølige måneder fra oktober til marts. Til gæstebordet gør den faste struktur den nem at stege og grille.
Kystfisken Havtaskefilet – fordele
Hvidt, magert kød
Giver fast bid og mild skaldyrslignende smag.
Til stegning og grill
Den faste struktur holder fileten samlet under tilberedning.
