Kystfisken klassisk påskefrokost fiskepakke samler panerede rødspættefileter, koldvandsrejer og remoulade. Rødspættefileterne er lavet af hele fileter og forstegte, så de skal have 9 minutter i ovnen ved 180 grader eller en tur på panden.
Rejerne fra Læsø er lagret uden tilsat sukker og har fast konsistens til rejemad, rejesalat og som topping på stjerneskud, også i varme retter. Remouladen er rørt med syltede grove grøntsager, sennep, karry og mayonnaise til den sprøde filet.
Påskefrokost - fordele
Forstegte rødspættefileter
Hele fileter der kun skal 9 minutter i ovnen ved 180 grader.
Rejer fra Læsø
Store koldvandsrejer uden tilsat sukker til kolde og varme retter.
Husets remoulade medfølger
Grov remoulade med sennep og karry til sprød fisk.
Påskefrokost - indhold
Dip: Remoulade med grove grøntsager, sennep, karry og mayonnaise
Fisk: Panerede rødspættefileter af hele fileter, forstegte
Skaldyr: Koldvandsrejer fra Læsø, uden tilsat sukker
Tilberedning fileter: 9 min. i ovn ved 180 grader eller på pande
