Kystfisken Læsø koldtvandsrejer er store rejer af arten Pandalus borealis, lagret nænsomt uden tilsat sukker.
Rejerne kendes fra hjemlige farvande og Grønlands kyster og er den type, der typisk bruges til restauranternes stjerneskud. Brug dem fra hav til bord til hverdagsmiddagen, når rejemaden skal sidde lige i skabet.
Kystfisken rejer – fordele
Pandalus borealis
Koldtvandsreje fra nordlige farvande med fast bid.
Uden tilsat sukker
Nænsom lagring lader rejernes egen smag træde frem.
Til stjerneskud
Store rejer, der egner sig til stjerneskud og kolde serveringer.
