Kystfisken Hummerbisque er en cremet hummersuppe med hummer, fløde og grøntsager samt citron, der giver friskhed. Den kan serveres som forret eller let hovedret, som den er med brød eller med kogt hummerkød, jomfruhummerhaler eller hvid fisk. Varm suppen nænsomt i en gryde under omrøring; lidt smør og citron kan tilsættes ved servering.
Hummerbisque fra Kystfisken – egenskaber
Klassisk bisque
Den franske tradition og hummerens runde smag danner grundlag for suppen.
Til forret eller let hovedret
Servér den med brød, eller tilsæt hummerkød, jomfruhummerhaler eller hvid fisk.
Nænsom opvarmning
Varm suppen i gryde under omrøring, så den bliver jævnt gennemvarm.
Hummerbisque fra Kystfisken – specifikationer
Indhold: Hummer, fløde, grøntsager og citron
Tilberedning: Opvarmes nænsomt i gryde under omrøring
