Hel torsk med hoved på 2,5-3,5 kg er en klassisk spisefisk med fin, fast struktur og mild smag.
Den hele fisk giver frihed i køkkenet. Bag den hel i ovn, grill den, skær fileter ud eller kog fond og suppe på skrog og hoved. Magert, proteinrigt kød passer både til hverdag og servering, hvor præsentationen tæller.
Hel torsk – fordele
Hel fisk med hoved
Giver fileter, hovedret og grundlag for fond af samme fisk.
Fleksibel tilberedning
Tåler bagning, stegning, grill og damp uden at tørre ud.
Mager spisefisk
Højt proteinindhold og mild smag, der passer til meget tilbehør.
