Koldrøget laks som hel side er en røget laks (Salmo salar) med mild, afbalanceret smag og mør, delikat konsistens med let bid.
Til hverdagsmiddagen eller gæstebordet serveres den enkelt på brød, i salater eller som del af et koldt bord, så råvaren træder frem. Siden er vakuumpakket og sendes frosset, og den kan være optøet ved modtagelse.
Koldrøget laks – fordele
Røget som frisk
Giver ren smag og ensartet kvalitet i hele siden.
Lettere fedme
Giver en fin struktur uden at give køb på smag og saftighed.
Naturlig farve og mørhed
Fremstår klar i farven og delikat på tallerkenen.
Koldrøget laks – specifikationer
Art: Laks (Salmo salar)
Næring: Naturligt rig på omega-3, protein, vitaminer og mineraler
