Jomfruhummerhaler er skaldyr fra det slanke krebsdyr dybvandshummer med mørt kød og naturlig sødme. Halerne tilberedes dampet, grillet eller stegt og serveres enkelt med citron og urtesmør eller i pasta og salat.
Til gæstebordet, hvor lidt ekstra gør forskel – bør tilberedes ved modtagelse, og optøning sker i køleskab.
Jomfruhummerhaler – fordele
Mørt, sødt kød
Fremhæver retter med delikat smag.
Alsidig tilberedning
Kan dampes, grilles og steges.
Fra Hvide Sande
Produceret i Danmark, fangstområde FAO27.
Jomfruhummerhaler – indhold
Art: Nephrops norvegicus
Opbevaring: 0-2 grader ca. 3 dage, 3-5 grader brug inden 48 timer, frost 3-6 mdr.
