Friske hele jomfruhummere i mellem størrelse er klassiske skaldyr med naturlig sødme og delikat, mørt kød.
De trives på grillen, i dampgryden og i kogt servering, hvor kødet bliver saftigt. Fanget ved havfiskeri og produceret i Hvide Sande. Råvaren rummer protein og er fedtfattig.
Jomfruhummere – fordele
Naturlig sødme
Delikat smag af hav, også ved enkel tilberedning.
Alsidig tilberedning
Kan grilles, dampes og koges.
Proteinrig og fedtfattig
Let og næringsrig del af måltidet.
Jomfruhummere – detaljer
Art: Jomfruhummer (Nephrops norvegicus)
Opbevaring: 0-2 °C i 3-4 dage, 3-5 °C bruges inden 48 timer, frost 3-6 mdr.
