GASTRO Unika Osietra Caviar er størcaviar af arten Acipenser gueldenstaedtii, traditionelt fremstillet efter Malossol-metoden og let saltet.
Caviaren kommer fra udvalgte størfarme i Belgien og har store korn med farve fra stålgrå til mørkegrøn. Smagen er fyldig, nøddeagtig med strejf af mineral og æggeblomme og passer til blinis, smørrebrød og champagne.
