Fersk kulmuleloin med skind er et benfrit rygstykke af kulmule med dyb smag og fast tekstur.
Loinsen ligger langs rygraden og er det møreste stykke. Skindet bevarer saften og giver sprød overflade ved stegning, klar til panden til hverdagsmiddagen.
Kulmuleloin – fordele
Benfri loin
Nemt stykke uden ben, der er enkelt at tilberede og spise.
Med skind
Skindet holder fisken saftig og giver sprød stegeskorpe.
