Fanø Laks Original er en koldrøget laks med silkeblød konsistens og delikat, afrundet røgsmag. Laksen tørres nænsomt og røges i åbne ovne med bøgesmuld og en afstemt blanding af sukker og urter.
Den kommer fra en lille familievirksomhed med rødder på den jyske vestkyst, grundlagt af Henning og viderefort af datteren Anne. Røget og marineret med håndværk, anerkendt med Børsens Fødevarepris og 6 ud af 6 stjerner i Berlingske.
Fanø Laks – fordele
Røget over bøgesmuld
De åbne ovne giver en mild og afrundet røgsmag.
Silkeblød konsistens
Den nænsomme tørring holder kødet saftigt og blødt.
Til forret og brunch
Serveres direkte som den er, til forret eller på brunchbordet.
