Færøsk lakseside som hel frisk side med skind, opdrættet uden brug af kemi. Kvaliteten gør laksen velegnet til at spise rå direkte fra fiskekassen uden forudgående frysning, f.eks. til hjemmelavet sushi eller sashimi.
Med skind på holder kødet saften under stegning, og skindet kan steges sprødt på panden. Vælg antal sider med knapperne.
Lakseside – fordele
Hel side med skind
Stor udskæring, der holder saften og giver både rå og stegte retter.
Til sushi og sashimi
Kan skæres og spises rå direkte fra kassen uden frysning først.
Sprødt skind på panden
Skindet beskytter kødet og bliver sprødt ved stegning.
