Dansk mørksejfilet fra Kystfisken er ferske, håndskårne fileter købt direkte på auktionen i Strandby. Kødet er gråligt som råt og bliver lyst under tilberedning med en dybere smag end lyssej.
Den faste struktur holder fileten samlet på panden og giver en god fars til fiskefrikadeller. Vælg mængde med knapperne ovenfor.
Mørksejfilet – i køkkenet
Nem at stege
Den faste struktur gør fileterne enkle at vende på panden og på grillen.
Bedst til fiskefars
Kødet røres til en fast fars til luksus-fiskefrikadeller.
