Kystfisken Store krabbeklør er krabbeklør med fast, hvidt kød og blid, aromatisk smag. Smagen ligger mellem musling og sødere skaldyr som hummer og rejer.
Til gæstebordet serveres de kogte med friskbagt brød og urtedressing eller grillede med aioli og lime. Kødet pilles ud af kløerne, og arbejdet er en del af hyggen omkring bordet.
Kystfisken Store krabbeklør – fordele
Fast, hvidt kød
Giver god fylde og mild skaldyrssmag.
Til kogning og grill
Holder sig godt ved både kogning og grill med dip til.
