Hvide Sande Røgeri varmrøget sildefilet er en røget sild med kraftig smag.
Sildene fiskes i det nordøstlige Atlanterhav, fileteres, saltes, tørres og røges ved rette temperatur og tid i ovnen. Behandles individuelt, så den bliver velsmagende. Røget og marineret fisk til hverdagsmiddagen.
Sildefilet – fordele
Kraftig røgsmag
Varmrøget sild med velsmagende, kraftig smag.
Fileteret og saltet
Fileteres, saltes og tørres før røgning i ovn.
Kontrolleret røgning
Røges ved rette temperatur og tid for jævnt resultat.
Sildefilet – detaljer
Råvare: Sild, filet
Fangstområde: Nordøstlige Atlanterhav
Forarbejdning: Fileteret, saltet, tørret og varmrøget
