Koldrøget kulmulefilet 400 g

Koldrøget kulmulefilet er en røget fisk skåret af den bedste og tykkeste del af fileten uden bugkød.

Smagen ligger mellem røget torsk og hellefisk, da kulmulen er federe end torsk men mindre fed end hellefisk, og kødet er meget nemt at skære i skiver fra halen af. Den spises på mørkt og lyst brød, og stykket kan indeholde få nerveben, som er lette at se og fjerne.