Skaldyrspakke med friske jomfruhummere og friske krabbeklør købt på auktionen i Strandby. Jomfruhummerne fanges om natten af lokale kuttere omkring Læsø og Skagen og købes tidligt om morgenen, så de kun har få timer på havet.
Krabbekløerne kommer ind samme morgen med faste, hvide kød og mild aromatisk smag mellem musling og hummer. Pakken passer til gæstebordet og sommerens skaldyrsmiddage.
Skaldyrspakke – fordele
Fra auktionen i Strandby
Købes tidligt om morgenen efter nattens fangst ved Læsø og Skagen.
Store jomfruhummere
Ca. 15-20 stk. pr. kg med sødt, fast kød.
Friske krabbeklør
Ca. 10-14 stk. pr. kg med fast hvidt kød og mild aroma.
Skaldyrspakke – specifikationer
Indhold: Friske jomfruhummere og friske krabbeklør
Oprindelse: Fanget ved Læsø og Skagen, købt i Strandby
