Kystfisken danske jomfruhummerhaler er ferske, køkkenklare haler fanget i havet omkring Læsø.
Halerne købes direkte på fiskeauktionen i Strandby og har aldrig været frosset. Pil dem før tilberedning og fjern gerne tarmen, som vist i videoguiden på siden, og brug dem fra hav til bord, når det skal være lidt ekstra lækkert.
Kystfisken jomfruhummerhaler – fordele
Fersk råvare
Leveres fersk og kan fryses ned hjemme efter modtagelse.
Auktionskøb i Strandby
Købt direkte på auktionen efter fangst ved Læsø.
Videoguide til pilling
Guiden på siden viser, hvordan haler og tarm håndteres.
Kystfisken jomfruhummerhaler – detaljer
Art: Jomfruhummerhaler
Indkøb: Fiskeauktionen i Strandby
Tilstand: Fersk
Oprindelse: Havet omkring Læsø
Forberedelse: Pilles før tilberedning, tarm fjernes
